和菓子とダージリン

日本の風情を感じる和菓子と西洋文化のマリアージュです。

和菓子特有の上品な甘さにダージリンが持つあっさりとしたフルーティーな香りと渋味をお楽しみください。

マドレーヌとミントアレンジティー

バター風味のきいた甘いマドレーヌには、ミントをあしらった、爽やかなミントアレンジティーが良く合い、食後も爽快な気分を味わえます。

クッキーとディンブラ

芳醇な甘みのクッキーやバター風味のクッキーには癖のない程良いコクと渋味のディンブラがおすすめです。

マンゴーゼリーとニルギリ

台湾産アップルマンゴーを使用した手作りのマンゴーゼリーは濃厚な甘みと独特な食感が特徴ですが、紅茶は癖がなく渋味の少ないニルギリがおすすめです。

果実本来の甘味と清涼感を際立させてくれます。

チョコレートとロイヤルミルクティー

チョコレートは甘い物やビターな物さまざまですが、たっぷりのミルクを使った芳醇な味わいとコクの強いミルクティーで

至福のひとときを味わってください。

アーモンドを混ぜたメレンゲクッキー（左）と、かぼちゃのきんとん（右）

かぼちゃの中にクリームチーズを入れて和と洋のマリアージュ。

菊の花びらを添えてみました。

桜のゼリー

春の訪れに、桜の花びらから作った爽やかなゼリーです。

口に含んだ瞬間 桜の風味が一気に広がり、心豊かな気分にさせてくれます。

かぼちゃのロールケーキ

カスタードの代わりに、かぼちゃを濾して練り込んだロールケーキです。

かぼちゃその物の風味と甘さが秋から冬への移り変わりを感じさせてくれます。

マロンとクリームチーズのパウンドケーキ

旬の栗を多く使用し、砂糖を控えて栗本来の甘味を生かしたパウンドケーキです。

秋のおとずれを感じさせる一品です。

シュトーレン

クリスマスには、ドイツの有名なシュトーレンを楽しんで頂きます。

とても甘いシュトーレンはクリスマスの雰囲気をより一層盛り上げてくれます。